红烧鲶鱼怎么做好吃
【红烧鲶鱼怎么做好吃】鲶鱼是催乳的佳品 ， 并有滋阴养血、补中气、开胃、利尿的作用 ， 鲶鱼是名贵的营养佳品 ， 可以和鱼翅、野生甲鱼相媲美 ， 它的食疗作用和药用价值是其他鱼类所不具备的 ， 独特的强精壮骨和益寿作用是它独具的亮点 。
洗去鲶鱼身上的粘液 ， 去鳃 ， 去内脏清洗干净 。
姜去皮切片 ， 葱切段 ， 大蒜扒瓣 。
锅中倒入豆油 ， 油开放入葱 ， 姜 ， 花椒 ， 大料 ， 大蒜煸炒 ， 倒入酱油 ， 料酒 ， 煸炒 。
放入水 ， 水量大约没过鱼身 。
开锅后放入鱼 ， 盐 ， 蚝油 ， 味素 ， 白糖 。大火烧开锅 。
中小火炖15分钟 ， 出锅装盘 ， 美味的红烧鲶鱼做好了 。
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